¿Qué tomar para fortalecer los ojos?

La salud ocular depende en gran medida de los nutrientes de tu dieta. Las vitaminas A, C y E son tres nutrientes esenciales para la salud de los ojos. Las zanahorias y los boniatos deben su color naranja intenso a unos pigmentos vegetales llamados carotenoides. El tipo más común de carotenoide, el betacaroteno, es la materia prima que nuestro cuerpo utiliza para producir vitamina A. La vitamina C se puede encontrar en frutas como los cítricos, el kiwi y las fresas, y en verduras como las espinacas. La vitamina E se encuentra normalmente en los alimentos ricos en grasas como las almendras, las semillas de girasol, los cacahuetes, la mantequille de cacahuete y los aguacates. Algunos multivitamínicos proporcionan los niveles de nutrientes adecuados para cuidar la salud ocular a cualquier edad.

El kale, favorito de veganos y gourmets, es una de las verduras más nutritivas. Además de ser rico en antioxidantes como: luteína y zeaxantina. Estos antioxidantes también podemos encontrarlos en otros vegetales de hojas verde oscuro, como: espinacas y lechuga romana. Se relacionan con una baja incidencia en cataratas. El color naranja de las zanahorias indica que se trata de vegetales ricos en beta-caroteno, el cual puede ser útil para desacelerar el progreso de la degeneración macular del ojo. Poseen vitamina A, esta nos ayuda a la visión profunda y a la adaptación para ver en la obscuridad. Otros alimentos para mejorar la vista son frutas y vegetales anaranjados: camotes, calabazas dulces y duraznos. Algunos peces, como el salmón, el atún y las sardinas, son ricos en ácidos grasos Omega 3. Estas grasas esenciales ayudan a mantener sanos a los ojos durante el envejecimiento. Otra manera de consumir Omega 3, son las nueces y las semillas de chia. La vitamina C, que podemos encontrar en frutas como naranjas y kiwis, puede ayudar a combatir cataratas y la degeneración macular del ojo. También aportan colágeno para los músculos del ojo. Otras fuentes de alimentos para mejorar la vista que contengan vitamina C son: melón chino, pimientos, morrones, brócoli y fresas. Además de ser riquísimo, y contener antioxidantes, el té verde incluye catequinas, componente que puede ayudar a reducir el riesgo de cataratas, así como la degeneración macular del ojo. Las leguminosas contienen un mineral indispensable para la vista, llamado «Zinc». Este mineral puede ayudar a proteger nuestros ojos de los efectos dañinos de la luz. Una forma sencilla de consumir zinc es con un snack de chícharos deshidratados. Los derivados de la leche tienen vitamina A, nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol y genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Son alimentos energéticos ricos en grasas, proteínas, oligoelementos e incluso vitaminas como el complejo B. No importa si son de cáscara dura como almendra, nuez o pistacho o frutas desecadas como ciruelas, dátiles e higos. Contienen selenio y Zinc presente en los anacardos y nueces de Brasil. Estos para fortalecer y reforzar los músculos del ojo, en especial del globo ocular. Ricos en proteínas, sus componentes como la yema aporta la tercera parte del peso total del huevo. Su función biológica consiste en dar nutrientes y calorías, así como: Vitamina A, tiamina, hierro, entre otras. Para la vista proporciona, en general el huevo componente como luteína que junto con la zeaxantina se encuentran en la mácula lútea ocular y caxantina que previene problemas oculares como cataratas, también se le considera como un filtro de la piel para la luz de menor longitud de onda.